凍水餃怎麼煮不破皮

煮凍水餃前水餃需放到冷水中浸泡1~2分鐘解凍，煮凍水餃的水裡需加鹽，水溫40度左右時下凍餃子，煮水餃的水開後點2~3次清水。點水是為了防止水溢位來、煮出的餃子皮更有韌性、讓餃子的皮和餡熟得均勻。

凍水餃怎麼煮不破皮

水餃一般指餃子，也稱嬌耳，源於中國古代的角子，距今已有一千八百多年的歷史。

水餃的烹飪方法有煮、蒸、炸、烤、烙，水餃起源於東漢時期，張仲景首創。

水餃餡主要分為肉餡、素餡、葷素餡，如豬肉餡、羊肉餡、牛肉餡、魚肉餡、三鮮餡。