糧食儲存過程中易發生結露的情況有哪些

當膨脹的熱空氣遇冷時，體積迅速收縮，使水汽達到飽和狀態，形成結露。當溫度一定時，溼度越大，空氣含水量越多，當溫度稍有下降，便達到露點，形成結露。糧食水分含量越高，解吸越嚴重，糧堆孔隙溼度越大，越容易發生結露，糧食水分越小，越不容易結露。

糧食儲存過程中易發生結露的情況有哪些

糧食在儲藏過程中，由於溫度突然降低，使糧堆空隙中空氣體積減小，水汽達到飽和狀態，凝結成液體，附著在糧粒表面，這種現象稱為糧堆結露。

糧食發熱：糧食在儲藏期間，糧堆溫度違反正常的規律上升或該下降的滯留下降以及反而上升的現象，稱為糧食發熱。

糧堆發熱的原因，主要是糧堆是熱的不良導體，糧堆內生物活成分進行活動產生熱量聚積的結果，如大量蟲害繁殖、微生物大量生長繁殖和糧食旺盛呼吸都會引起糧堆發熱。