玉米澱粉可以做的美食

玉米澱粉可以做的美食：玉米粉布丁、玉米麵饅頭、玉米麵窩窩頭、玉米麵發糕、玉米麵煎餅、玉米麵條、金黃玉米烙、甘香玉米濃湯、水果糯米滋、黃金雞塊、玉米麵蒸餃、鍋包肉、糖醋里脊、土豆餅、手工涼粉等。

玉米澱粉可以做的美食

玉米澱粉是呈白色微帶淡黃色的粉末，是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，透過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成的。

玉米澱粉與水或牛奶混合後有獨特的外觀和質感，常用來與白糖粉摻合作抗粘結劑。

玉米澱粉在中國菜和法國菜裡用作增稠劑，中國菜的“勾芡”一般是用玉米澱粉加水製成。