土豆有多種做法,比如炸、炒、烤、燉、煮、蒸、燜等。土豆,又叫洋芋、地蛋等,比較常見的做法有:炸薯條、酸溜土豆絲、牛腩燉土豆、咖哩土豆、土豆燒排骨、狼牙土豆、土豆絲雞蛋餅、土豆泥等。
炸薯條在快餐店裡較常見,是一種由土豆條油炸而成的零食,口感鬆脆,入口柔酥。
土豆含有澱粉、蛋白質、氨基酸、多種維生素、多種礦物質等,是全球第四大重要的糧食作物。
土豆含有大量的澱粉,可以為人體提供豐富的熱量,和小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物,是十分常見的食物,尤其是在北美地區,早就成為了第二主食。