煮板栗需要放栗子、清水、糖以及少量的油,其中糖可以選用冰糖或者白糖,這樣煮出來的板栗水分不會流失,口感也很好。也可以根據個人喜好,新增少許食鹽不加糖,製成鹽水板栗,絲絲的鹹味襯托出板栗的甘甜,口感豐富。
板栗原產於中國,是我國食用最早的著名堅果之一,年產量居世界首位。
我國板栗品質優良,營養豐富,為世界群慄之冠,炒食後其肉質細密,香甜適口。
板栗主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。