小白菜焯水後冷凍還能吃嗎

小白菜焯水後冷凍還能吃，但是不建議這樣吃。因為小白菜焯水後冷凍的口感會有所欠佳，營養成分也會流失。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素以及多種維生素等。

小白菜焯水後冷凍還能吃嗎

小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜、油白菜等。

用小白菜製作菜餚，烹炒、熬煮的時間不宜過長，以免損失營養。

小白菜纖維少，質地柔嫩，味清香，但不宜生食。