生蠔蒸多久可以吃

一般來說，去殼生蠔肉蒸3分鐘，由於生蠔肉的體積也不大，會比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鐘就可以成熟。開殼蒸生蠔5分鐘左右，整殼蒸生蠔10分鐘左右，大一些的生蠔蒸制時間就在13分鐘左右了。

生蠔的生活

生蠔營固著生活方式，一旦固著後終生不再移動。它的一生只有開閉貝殼的運動，但實際上真正的運動只有右殼作上下的活動而已。

在一般情況下生蠔微微開殼，進行攝食和呼吸，經過一定的時間，突然出現一次部分閉殼或全部閉殼的運動，把不能吞食的食物排出體外。

生蠔的攝食都是透過鰓過濾海水來進行的，水流透過鰓，主要是由於鰓絲上的側纖毛向身體方向煸動的結果。