章魚足開水下鍋還是冷水

章魚足最好開水下鍋。若章魚足冷水下鍋，則需要的煮制時間較長，章魚足會變老變硬，口感較差。章魚足焯水最好是開水下鍋，焯至章魚足捲曲即可將其撈出，保證其鮮嫩、有嚼勁的口感。

章魚足開水下鍋還是冷水

章魚是章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱，該科中最熟知的章魚是普通章魚。

普通章魚體長(包括觸手)約60厘米，觸手的長度約是軀體的3倍，軀體可自由伸縮。

章魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分，適量食用對身體有益。