牛排不解凍能直接煎嗎

牛排不解凍不能直接煎。牛排不解凍直接煎，煎出來的牛排口感比新鮮牛排煎出來要差，往往是牛排外面都煎糊了裡面都還沒熟，所以冷凍的牛排最好先解凍再煎。

牛排不解凍能直接煎嗎

牛排是西餐中常見的食物之一，烹調方法以煎和烤製為主。

牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會烹至全熟，生熟程度以奇數區分。

西方人愛吃較生口味的牛排，這種牛排含油適中又略帶肉汁，而東方人更偏愛7成熟，有彈性，咀嚼感比較好。