300斤左右。食用醋的兌水比例一般為300倍左右,可以噴很大面積的白菜。白醋噴醋需避開中午高溫時段,醋被太陽蒸發的速度比白菜吸收醋的速度快。一般在白菜出苗後15天到採收前10天左右可噴醋。
白菜原分佈於中國華北地區,菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬,也可做飼料。
白菜也稱黃芽菜、大白菜、結球白菜、包心白菜,全株無毛,呈倒卵狀長圓形至寬倒卵形。
白菜可做成白菜膽金針菇滾瘦肉、如意白菜卷、奶油白菜湯、大白菜粉絲丸子煲、糖醋大白菜等菜餚。