臘肉鹹了怎樣退鹽味

可以將臘肉放在開水中煮10分鐘左右，如此反覆兩次左右，便可以退鹽味。因為臘肉在清水煮制的過程中，臘肉會吸收水分，同時也會滲透出鹽分，從而使臘肉的味道變淡。

臘肉鹹了怎樣退鹽味

切好的臘肉片放置在溫淡鹽水中浸泡10-15分鐘，也可以去除部分的鹽味。

臘肉一般可以透過蒸、煮、炒等烹飪方式食用，製作出來的臘肉色澤鮮豔，味道醇香。

臘肉是指肉進行醃製後，經過烘烤或曝曬等過程而製作出的加工食品。