如何煮凍餃子

速凍餃子不需解凍即可放入開水中煮，如果先解凍，水餃皮會變得溼軟，容易粘連和破損。煮速凍餃子的時間不宜太長，否則餃子皮的水分會蒸發掉，不容易煮熟，並且還會有點夾生。也不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

如何煮凍餃子

煮速凍餃子的水要多，並加適量鹽，可增加餃子皮的耐煮力。餃子下鍋要不時進行攪拌，防止餃子粘鍋。

別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉。可在水開新增少許涼水，待水開後再加涼水，反覆三次即可。

速凍餃子下鍋後會變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。