豬肉藍色章是什麼

豬肉藍色章為健康的公豬肉，而紅色章指的是健康的母豬肉，藍色章子的肉質一般都會嫩一點，而蓋紅章的肉質一般都會老一點。蓋有圓形的印章就代表檢驗的豬肉是合格的，可以出售和食用。

豬肉藍色章是什麼

豬肉上的印章是能吃的，印章是用食用色素做成，可以食用，對人體不存在危害，印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液，是符合食品衛生要求的可食用原料。

除了圓形的藍色檢疫章，還有一些別的豬肉印章，例如X型的印章，這種印章代表該豬肉屬於問題豬肉，不能出售或者食用，看到這種印章的豬肉千萬不能購買。

蓋有三角形印章的豬肉也是不能夠直接售賣的，它表示該豬肉要在特定時間內，經過高溫處理後才能出售，長方形印章的豬肉則代表必須要煉成油才可出售。