發麵怎麼發的快

想要發麵的發得快，建議在揉麵的時候加入少許酵母粉和糖發酵。在麵粉中加入酵母粉和少量的糖，並少量多次地加入溫水，將麵粉揉搓均勻成團，用溼布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置一小時左右等候發酵即可。

發麵怎麼發的快

發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。

發麵，是在麵食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發麵的歷史已有5000年了。

發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥(老面)和乾酵母粉。在合適的條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再透過受熱膨脹使得麵糰變得鬆軟可口。