麵粉是日常生活中會比較常見的一種食材且種類也很多,一般500g的麵粉用一次性杯子進行裝的話,通常可以裝五六杯左右,但具體的不同還是要看杯子的大小程度,然後來進行區分。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物,按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉是中國北方大部分地區的主食,用麵粉製成的食物品種繁多而且花樣百出,風味迥異。
人們常說的“麵粉”指小麥粉,即用小麥磨出來的粉,“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是平常所說的麵粉。