蛋撻液為啥不能用熱水解凍

蛋撻液不能用熱水解凍有這三個原因，第一個是蛋撻液用熱水解凍，其營養隨著高溫流失。第二個是劇烈的溫度變化會影響食材的口感。第三個是大部分食材在冷凍過後都不宜用熱水解凍。

蛋撻液怎麼解凍

如果時間來得及的話，那麼建議提前將蛋撻液置於冰箱的冷藏室中解凍，這樣可以防止在解凍的過程中滋生微生物。

由於將蛋撻液置於冰箱的冷藏室中解凍所需要的時間比較長，所以最好是提前一晚上將蛋撻液拿到冷藏室解凍。

如果時間實在是來不及的話，那麼也可以選擇將蛋撻液置於常溫下解凍，這樣解凍的速度會更快一些，但溫度不宜太高。