健骨強腰方6

豬腎1枚，椒鹽適量，杜仲10克，蔥姜適量。杜仲放入鍋內，加水適量，煎煮半個小時，濾取汁液；豬腎對剖兩半除去筋膜臊腺，切成腰花，加入杜仲汁、椒鹽、黃酒、食鹽和澱粉，拌勻，備用；蔥薑切片以熱素油爆炒蔥姜、腰花，至嫩熟、湯汁緊裹即可出鍋。佐餐食用。
本品原製法為“豬腰子一枚，切片，以椒鹽醃去腥水，入杜仲末3錢在內，荷葉包煨食之。”但腥臊味太大，一般人難以接受，遂改之。
杜仲為杜仲科喬木植物杜仲的銀皮，含杜仲膠、樹脂、糖甙、有機酸等成分，功效補肝腎，強筋骨，降血壓；豬腎理腎氣，通膀胱；二者合用，共奏補腎強腰之功。適合於腎虛腰痛腳軟，陽痿，頭痛眩暈者調養之用。久服可強健筋骨腰膝。
<健骨強腰方>