天上的雲朵會變幻多樣主要是因為以下幾個原因：

1. 大氣環境：不同的溫度、溼度、氣壓和風向會影響雲朵的形態。當溫度和溼度升高時，水蒸氣會上升形成雲，而風的吹動則會使雲朵在空中漂浮和變形。

2. 水蒸氣凝結：雲朵主要由水蒸氣凝結而成。當水蒸氣遇冷遇到凝結核（如塵埃、氣溶膠等），就會形成微小的水滴或冰晶，這些水滴或冰晶聚集在一起就形成了雲朵。

3. 水汽傳輸：水蒸氣在大氣中以氣態存在，透過蒸發、汽化等過程，會形成上升氣流，並且隨著高度的上升，溫度降低，水蒸氣會逐漸凝結成雲朵。

4. 大氣層結：大氣層結指的是大氣中溫度隨高度變化的情況。不同的層結形式會影響雲朵的形態。例如，穩定的大氣層結會使雲朵較平整，而不穩定的大氣層結會使雲朵產生垂直髮展、捲雲等形態。

5. 靜電和電荷分離：雲朵內部具有電荷分離現象，當雲朵中的水滴或冰晶碰撞摩擦時，會導致靜電的產生。這些靜電作用也會影響雲朵的形態和變幻。

綜上所述，天上的雲朵變幻多樣是由於大氣環境、水蒸氣凝結、水汽傳輸、大氣層結以及靜電和電荷分離等因素的綜合作用。