我們小朋友的手上，衣服上有時會蹭上許多塵土、油汙等髒 東西，如果只用水洗，很不容易洗乾淨，但是搓上肥皂以後，用 水一衝就把髒東西洗掉了，這是為什麼呢？
  原來，肥皂是由許許多多的肥皂分子組成，這些肥皂分子有 一種特殊的本領，就是一方面可以和水連在一起，另一方面可以 和油汙等髒東西連在一起，這樣，手或衣服搓上肥皂以後，上面 的髒東西被肥皂分子緊緊地抓住幷包圍起來，肥皂分子又和水連 在一起。這樣，髒東西就和手或衣服連線得不那麼緊密了，如果 用水一衝洗，油汙等髒物就與手和衣服脫離了。手和衣服也就變 乾淨了。
  但不是所有的髒東西都能被水洗掉，有些還要用其它特殊的 方法來洗去。