“對牛彈琴”，它的意思就是講話時不看物件。在實踐中可以證明，在養牛場與養雞場時常播聽音樂，卻可以刺激乳牛多產奶，使母雞多生蛋。所以，“對牛彈琴”並不是徒勞無功，卻是一項增產的措施。
牛是一種高等動物，它具備聽覺與完整的神經系統，對牛彈琴可多產奶是能夠理解的。音樂能不能刺激植物的生長呢?回答也是肯定的。
印度曾有一位科學家，常常在花園裡面拉小提琴，或是放幾張交響樂唱片，時間長了，園子中的花木就長得特別的旺盛。之後他正式的做起了試驗：在一塊1畝左右的稻田中，每天要播放25分鐘交響音樂。一個月後，他便發現，這塊田地的水稻的株高超過30厘米，比相同面積可沒有聽過音樂的水稻，要長得更為茂盛與茁壯。
音樂的“知音”，又何止是水稻呢。假如每天早晨都給黑藻播放25分鐘的音樂，不滿10天，黑藻就可以繁殖得“子孫滿堂”。含羞草在每天早晨“欣賞”了25分鐘古典歌曲之後，就好象心情更加舒暢似的，生長的速度顯著的加快了。灌木受到了音樂的刺激之後，也會變得枝繁葉茂。根據觀察，菸草、鳳仙花與金盞菊等都對音樂有著“靈感”。
音樂能夠促進植物生長是因為聲波刺激的作用。我們都知道，植物葉片的表面分佈了許多的氣孔。氣孔是植物和外界環境進行氣體交換與蒸發水分的一個“視窗”。當音樂播放之後，音樂的旋律經過空氣傳播會產生有節奏的聲波，這振動刺激植物葉片表面的氣孔，可以增大氣孔的開放度。氣孔增大之後，植物增加吸收了光合作用的原料——二氧化碳，使得光合作用更加的活躍，合成的有機物質不斷增加了；與此同時，植物的呼吸作用也得到了增強，為了植物的生長提供了更多的能量，這樣植物就顯得生機勃勃了。
當然，植物對音樂也會有選擇的。一般來說，聲音尖脆，振動頻率很快，刺激的效果就較好。比如，有一些國家採用了高頻率的超聲波(每秒鐘振動大約在2萬次以上，超過了人的聽覺的範圍)用來刺激馬鈴薯、甘藍、麥類、蔬菜和蘋果以及其它的樹木，全都獲得了顯著的增產的效果。但是，植物對超聲波並不是全是多多益善的。實踐證明了：少量的超生波可以刺激細胞的分裂；中量的可以抑制細胞的分裂；大量的就會引起細胞的死亡。
音樂可以促進植物的生長，科學家受到了啟迪：假如摸索出各種植物在不同的生長時期對於音樂的愛好，再創造出適合於它們所需的各種樂曲，不就可以進一步的提高農業的產量了嗎?
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