為什麼會“藕斷絲連”？

荷花“出於淤泥而不染”。從古至今，許多詩人、作家以荷花為題，用此讚美廉潔的官員，純潔的友情。荷花很美，一般種在池塘水溝中供人們觀賞之用。經過一場大雨襲擊，圓圓的荷葉上攢著一顆顆水珠，水淋淋、亮晶晶的，十分漂亮。荷花原產於中國，因此澳門把荷花作為區花，具有深刻的含義。荷花不但好看，而且它的地下莖——藕，營養豐富，可以讓我們用來製作各種美味菜餚。藕還有一個特徵，就是當你把藕折斷時，會看到許多的小絲，即使拉得再長也不會斷掉，因此人們常用“藕斷絲連”來比喻表面上似乎已斷了關係，而內在上仍然有聯絡。為什麼藕斷絲連著呢?

原來植物體有很多運輸水分和養料的通道，運輸水分以及無機鹽的叫做導管，運輸有機物質的叫做篩管。導管壁有大量地方林質化增厚，並且在壁上呈現出環紋、螺紋、梯紋、網紋以及孔紋的各類式樣。藕的導管壁呈螺旋狀逐漸增厚，就叫螺紋導管。沒有增厚的壁受到大的拉力作用時，較薄的地方即螺紋之間很易分開。螺紋導管彷彿一根彈簧用膠水粘成的管子，只要用力把彈簧拉長時，膠水便自動破裂而分開。當把藕折斷時，各螺紋分離，彷彿彈簧能夠伸縮，這就是我們通常所看到的絲。假如拉得很長，藕絲就會斷裂。還會縮短，彷彿彈簧拉長後從中間弄斷。這就是所謂的“藕斷絲連”。