水能夠溼潤物體表面的原因有以下幾個方面：

1. 水的分子結構：水分子是由兩個氫原子和一個氧原子組成的，具有極性結構。這種極性使得水分子在相互之間透過氫鍵相互吸引，形成了相對較強的相互作用力。當水分子接觸到物體表面時，由於物體表面的分子也具有一定的極性，兩者之間會發生相互吸引，使得水分子附著在物體表面上，形成溼潤狀態。

2. 表面張力：水分子之間的相互吸引力會導致水具有一定的表面張力。當水分子接觸到物體表面時，由於表面張力的存在，水會盡量減少接觸面積，形成一個儘可能小的表面。這種現象使得水分子在物體表面上形成一個均勻的薄層，使物體表面看起來溼潤。

3. 毛細現象：毛細是指當液體透過細小孔道或者細小空隙時，由於表面張力的作用，液體會在孔道或者空隙中上升或下降的現象。當水分子接觸到物體表面時，由於表面張力的作用，水會在物體微小的孔道或凹凸不平的表面細紋中上升，使得物體看起來溼潤。

總之，水能夠溼潤物體表面是由於水分子的極性結構、表面張力和毛細現象的綜合作用所致。