水被泡沫覆蓋的原因有多種，涉及到物理和化學的知識。首先，我們需要了解泡沫的形成過程。泡沫是由氣泡組成的，氣泡在液體中形成並漂浮，形成了泡沫層。

泡沫的形成是由於表面張力和空氣的作用，以及一些表面活性物質的存在。表面張力是液體分子之間的相互吸引力，使得液體表面有一個薄薄的膜狀結構。當在液體表面有一些異物存在時，比如空氣中的氣體，它們會在表面張力的作用下聚集在一起，形成氣泡。

在水中，有一些物質被稱為表面活性劑，它們能夠降低水的表面張力，使得氣泡更容易形成。這些表面活性劑分子在水中的存在會改變水分子的排列，使得水分子能夠更好地與空氣接觸，從而形成更多的氣泡。

此外，還有其他一些因素會影響水被泡沫覆蓋的程度。例如，攪拌水會加速氣泡的形成，因為攪拌會使得空氣更容易溶解在水中。水的溫度也會影響泡沫的形成，一般來說，溫度越高，水中的氣體溶解得越少，從而更容易形成泡沫。

總之，水被泡沫覆蓋是由於表面張力、空氣和表面活性劑的相互作用所導致的。這些因素共同作用，使得水中形成了許多氣泡，最終形成了泡沫層。