太陽在升起和落下的時候會變顏色，主要是由於大氣層對陽光的散射和折射造成的。當太陽處於較低的位置時，陽光需要經過較長的大氣路徑，大氣層會散射掉較短波長的光，如藍色和紫色，而較長波長的光，如橙色和紅色則相對較少散射。因此，太陽在升起和落下的時候，我們所能看到的光線經過大氣的濾鏡效應，使得太陽的顏色變成了橙色或紅色。