一、水的物理特性
1. 水的高比熱：水的比熱容較大，能吸收大量的熱量而發生較小的溫度變化。
2. 水的高沸點：水在常壓下沸點為100攝氏度，需要吸收大量的熱量才能轉化為氣態。
3. 水的高熱導率：水具有較高的熱傳導能力，可以快速將火焰導熱並分散。
4. 水的蒸發潛熱：水從液態轉變為蒸氣時會吸收大量的熱量，從而冷卻火焰的溫度。

二、水與火焰的相互作用
1. 滅火劑作用：水能夠迅速將火焰熱量吸收，同時透過蒸發將火焰周圍的溫度降低，使火焰失去足夠的熱能來維持燃燒。
2. 阻斷氧氣供應：水可以產生大量的水蒸氣，水蒸氣具有較高的密度，能夠將周圍的氧氣驅散，削弱火焰的氧氣供應條件。
3. 化學反應：水能與燃燒過程中的火焰中的燃料發生反應，抑制或終止燃燒過程。

三、水的應用範圍
1. 消防救援：水是最常見的滅火劑之一，被廣泛用於滅火救援工作中。
2. 工業應用：水廣泛應用於工業生產過程中的火災防範和滅火。
3. 日常生活：水被用於滅煙滅火，如潑水滅蚊香等。

四、注意事項
1. 對於涉及到電器或油類等特殊滅火場合，應注意使用相應的滅火裝備和方法，避免引起更大的危險。
2. 水在滅火過程中，需要注意安全距離和水源的保持，避免產生二次傷害。

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