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烏酒

名稱 烏酒
來源 《中醫藥學報》
原料 烏骨雞500克，糯米500克，薑片適量，料酒適量。
製作 將烏骨雞洗淨切塊，用開水焯水後撈出備用。糯米洗淨後加適量水煮熟，用攪拌機打成糊狀。將焯水後的烏骨雞塊放入糯米糊中，加入適量薑片和料酒攪拌均勻。將混合物放入容器中，密封發酵2-3天，即可得到烏酒。
用法 每次適量飲用，可隨意品嚐。
禁忌 孕婦及體質寒涼者慎用。
功效 補氣養血，滋補身體，適用於體虛乏力、氣血不足等症狀。
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