有愛做原料的臘八粥

　　愛上林風緣於那碗熱騰騰香噴噴的臘八粥。那個冬天的早晨，我躲在溫暖的被窩裡瞪著空洞的眼睛望著天花板發呆，過慣了安逸的日子，人就變得慵懶沒有鬥志，一旦生活有了一點小小的改變，便容易滋生憤懣茫然的情緒。就比如那天，我就給了自己一個不起床的理由：天氣太冷了，今天就不去開店門了，反正有錢的老爸也不指望那間店能賺錢。

　　思緒像脫韁的野馬在寒冷的冬日裡奔騰，清冷的空氣中傳來“咚咚咚”的敲門聲，我懶洋洋地開門，張口欲對敲門人大發牢騷。

　　一碗冒著熱氣、香甜四溢的粥遞了過來，青瓷碗後面是一張寵辱不驚的陽光笑臉：“早上好!今天是臘月初八，我熬了一鍋臘八粥，送給鄰居一同分享!”我詫異地瞪著他，正要說什麼，他咧咧嘴笑了笑：“我們北方有一風俗，臘月初八熬一鍋臘八粥，分饋親友共食，意在祈望豐收，更有增福增壽的意思。”

　　我好奇地接過那碗粥，用鼻尖嗅了嗅，喃喃道：“還有這種風俗呀，我怎麼不知道?”

　　他的眼睛亮晶晶的，似有淚花在閃：“你們南方好像沒有，可在我的家鄉卻很重視。小時候，一到臘月初八，母親便早早熬好一鍋粥，然後把我們從被窩裡揪出來，就為趕早吃上一碗熱騰騰的寓意吉祥的臘八粥。昨天我母親還打電話提醒我這個在外漂泊的遊子，今天一定別忘了喝臘八粥，這不，我熬好了送你一碗，祝福你來年愛情事業大豐收!”

　　我心底沒來由地暖了一下，頃刻盛滿了感動，與林風做了半年鄰居，現在才發現他的與眾不同。在捧過那碗香甜潤滑的臘八粥的剎那，我愛上了這個會做臘八粥的北方男孩。

　　林風熬的臘八粥很可口，寒冷的冬天，一碗香甜潤滑的熱粥下肚，整個冬天都會變得溫暖如春。我纏著他交出製作臘八粥的秘方，他樂不可支一口應允了，不但積極地言傳身教，還很詳細地把食譜寫在我的筆記本上，末了還深情地說：“趕快學會了，我希望能一輩子吃你做的臘八粥。”我拿起他寫的食譜一看，立刻就傻眼了，做個臘八粥還這麼講究?

　　一、甜味臘八粥

　　1。原料：糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、核桃、百合、龍眼肉、蜜餞、桂花。

　　2。將原料用溫水浸泡6個小時。

　　3。將原料放入沙鍋用小火慢慢煲，沸騰之後不停地攪拌，直至原料濃稠融合為一體為止，最後加入紅糖即可。

　　溫馨提示：此粥有補氣、安神、清心、養血之療效，適合在冬季身體機能都處於衰弱狀態時食用。

　　二、鹹味臘八粥

　　1。原料：粳米、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇。

　　2。將粳米、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子放入鍋中沸騰10分鐘。

　　3。依次加入金針菇、荸薺、木耳、青菜一起煲，沸騰30分鐘後加入油、鹽、雞精即可。

　　溫馨提示：此粥有開胃健脾之功效，適合在冬春交替慵懶厭食的時節食用。

　　三、美味臘八粥

　　1。原料：大米、胡蘿蔔、燻幹、青筍、香菇、木耳、瘦豬肉餡半斤、蝦仁、香菜。

　　2。將肉餡放入鍋中，沸騰後濾掉泡沫，將洗淨的大米倒入鍋內，加入切碎的木耳香菇，再把胡蘿蔔切丁放入鍋裡，加少許蝦仁後用小火慢慢煨。

　　3。15分鐘後，將燻幹切成3厘米長的小丁，加入鍋中。

　　4。10分鐘後，將青筍切成3厘米長的小丁，加入鍋中。

　　5。不停攪拌，避免粘鍋，30分鐘後，加入精鹽與香油，撒入香菜碎末即可。

　　溫馨提示：此粥有去煩除躁之神奇功效，特別適合年輕氣盛刁鑽古怪的小女子食用。

　　看到這些，我忍不住翻了個大白眼：“這麼煩瑣，我才不學呢，以後想吃到外面買不就得了!”林風調侃地擰了一下我的耳朵，意味深長地說：“做這個粥還有一樣最重要的原料，有了這種原料，你就不會嫌煩瑣了。”

　　與林風相處越久，我就越迷戀臘八粥的味道，也漸漸地愛上熬粥的感覺。終於明白了林風的話，有愛做原料，再煩瑣的工序，也會成為一種享受。