傻子燒餅

那時爺爺的爹爹在老鎮上經營一家燒餅鋪子，還是爺爺的爺爺傳下來的手藝。那燒餅用的是上好的新麵粉，又香又有嚼勁。貼爐子的一面堅實，吃了耐飢；烤的一面焦黃，鬆脆留香。最讓人贊口的是燒餅的餡，似餡非餡，柔綿多味兒。有純甜的，甜的如蜜，小孩吃了，舔了半晌，嘴角還留著甜味兒；有蔥花椒鹽的，滿口生津，讓人久久回味；更有那表面一層烤過的芝麻，香得誘人。

爺爺的爹爹一直想把手藝傳給爺爺，然而爺爺想參軍，不肯學藝。唯有爺爺的弟弟一直跟在爺爺的爹爹身邊。可爺爺的弟弟是個傻子，從小就傻。爺爺的爹爹自然不會把手藝傳給傻兒子。於是，爺爺的爹爹常埋怨爺爺不務正業。爺爺怕他爹爹嘮叨，總躲得遠遠的。

1948年，物價飛漲，麵粉緊俏，能夠吃得起燒餅的人家很少。爺爺家的燒餅鋪，半開半關，舉步維艱。鋪裡的麵粉，像寶貝一樣藏著。燒餅爐子，也時常熄火，只有一些大戶人家事先預約了，積了幾單生意，才點火生爐子烤燒餅。烤了燒餅，放在竹籃裡，由爺爺的傻弟弟一家家送上門。有時，附近幾個村的大戶人家也預約燒餅，由傻子送。

傻子送燒餅挺敬業，爺爺的爹爹跟他說，這燒餅非常金貴，靠著它養家餬口，千萬不能碰的，哪怕一口餅渣、一粒芝麻也不能。傻子挺聽話，再餓也不會去打燒餅的主意。每回，臨出門時，爺爺的爹爹總在傻兒子的口袋裡裝上倆粗糧窩窩頭。傻子餓了，就啃窩窩頭，啃得比啥都香。

這年到了冬天。爺爺家燒餅鋪生意更難做了，大戶人家生怕露富，都緊閉門窗，很少預訂燒餅。爐子熄了一天又一天。

終於有一天，有一個操外地口音的中年人，小心翼翼地掏出幾塊大洋，預訂幾十只燒餅。生火，和麵，要一個時辰，那外地人指了指方向，先走了，讓把燒餅送到高村。

高村，傻子去過。有一棵銀杏樹，在村頭，是個路標。等生了爐子、和了面、烤了燒餅，讓傻子送燒餅時，天空昏昏地飄起了雪花。臨走時，爺爺的爹爹照例給傻兒子塞了倆窩窩頭，指著遠處的銀杏，給傻兒子說，你到了那兒，就在樹下等。

誰料想，雪越下越大，天色越來越昏，最後只有茫茫一片白雪。

到了夜裡，一直不見傻子，所有的人都急了。爺爺的爹爹央求一些街坊，朝高村方向找人。雪太大，已積得很深，走路也難。走走停停，停停走走，好不容易找到銀杏樹。大家都呆了，樹下根本沒有傻子，甚至連傻子來過的痕跡都沒有。後來，終於見到了預訂燒餅的中年人。中年人很沮喪，說他是部隊醫院的，有好幾個重傷員已經幾天沒吃東西了。預訂燒餅，是部隊首長特許的，可一直等到現在，他們還沒有見到燒餅。

眾人急了，散開去，朝其他更遠的方向去找。而爺爺的爹爹又專門趕回鎮上燒餅鋪，補做了燒餅送過來。一夜沒睡，馬不停蹄地四處找。第二天，找了整整一天，沒找到。第三天又找了整整一天，也沒找到。雪一直不停地下著。

後來鎮上鄉校的先生出了個主意，說不要漫無目的地去找，因為傻子臨走時，他爹跟他說找高村的銀杏樹，說不定他雪中迷了路，在其他村的銀杏樹下等呢。爺爺的爹爹很傷心，說已經這麼幾天了傻小子凍不死，餓也要餓死了。眾人都寬慰爺爺的爹爹，傻子再傻，手裡拎著一籃子燒餅，怎麼會餓死呢？

四天後終於有人在二十里開外的低村找到了傻子，那低村也有一棵銀杏樹。傻子也不傻，他抱了好多幹稻柴火，做成了一個避風保暖的小窩，人蜷縮在幹稻柴火中，只是身子已經僵硬了。手裡拎著的籃子好好的，籃子裡的燒餅一個也沒少。傻子竟然是餓死的。眾人都說，這傻子實在是太傻了。

部隊首長知道了，專門派人幫助我爺爺厚葬了傻子。

開春後在部隊的扶持下，我爺爺的燒餅鋪恢復了元氣，生的爐子不用熄火了。

部隊首長還專門給爺爺的燒餅鋪寫了個店名：傻子燒餅店。

現在老鎮上有幾家傻子燒餅店，有的叫正宗傻子燒餅店，有的叫老傻子燒餅店，每一家都生意紅火。