不用偷的絕招

郭民和邱峰住同村兒，是光屁股長大的小夥伴。前幾年，他們瞅準家鄉開發旅遊產業的大好時機，都辭去了在城裡大飯店當廚師的工作，回家鄉發展。郭民回來得早一年，搶了個好地段，開起了農家樂。

邱峰迴來得晚，好地段沒有了，就承包了一片荒蕪多年的靠近大路的水坑。和家人商議後，邱峰先是把水坑挖成了魚塘，而後又在魚塘旁邊蓋起了一個飯店。搞起了釣魚和農家飯組合的休閒餐飲一條龍服務。

說來也真是奇怪，本來他們倆的廚藝不相上下，可自從邱峰的飯店開起來以後的第二年，郭民那邊的客人越來越少，連那些不釣魚的老客人，也都專門跑邱峰那裡去吃飯。而他的招牌菜，竟然是最普通的紅燒鯉魚。

這也是郭民最拿手的菜品之一。他實在輸得窩火帶憋屈。

郭民一開始覺得自己是輸在“一條龍”上：遊客吃自己親手釣起來的魚，感覺肯定不一樣。但是，轉念一想，不對，那些平時不喜歡釣魚的顧客，怎麼也跑去他那裡了呢？

雖然兩人平時關係不錯，可俗話說“同行是冤家”，再怎麼樣，郭民也抹不開臉直接跑過去問邱峰的紅燒鯉魚用了什麼絕招。為了弄明白其中的原因，那天他看到一個叫張五的老顧客，在邱峰的飯店出來之後，從他門口路過，郭民便專門在路邊攔住了張五的車，滿臉帶笑地請他去自己家飯店休息休息，喝杯水。趁張五喝茶的工夫，郭民特意去做了一盤紅燒鯉魚，端上來請張五和邱峰的紅燒鯉魚對比一下。張五搛起一筷頭魚肉，咂摸了好一會兒，才說：“兄弟，都是熟人，我實話實說，您別介意。”郭民連忙笑著說：“怎麼會，我求之不得呢。”張五把咂摸了半天的那一口魚肉吐出來之後，喝了口茶漱漱口，才接著說：“如果不比較，您這魚還湊合；一比較呢，差別就出來了，那得說不是一般的大。”吐魚肉、漱口加上這句話，很有侮辱性，讓郭民心裡很不是滋味。可誰讓自己有求於人呢，只好耐著性子賠著笑臉請張五繼續說。“他們家的魚肉，口感細膩，有彈性，有後味兒；你們家的魚，虛而柴，沒嚼頭。一句話說完，你用的是家養的魚，他用的是野生魚。”郭民聽了，有些意外，忙問：“你們吃的，不是自己從魚塘裡釣出來的魚嗎？”張五笑了笑說：“是啊。這就是邱峰的過人之處，他魚塘裡放養的，有一部分成年野生魚，大部分是家養的魚，就是特意讓遊客比較的。這樣，釣到野生魚的客人，像中了獎一樣，自然好，吃起飯來，也就格外香嘍。”郭民追問說：“那價格是不是提高了？”張五端起茶杯喝了兩口水，站起來說：“關鍵是這一點，人家的價格和人工飼養的魚一樣。”郭民吃驚地問：“那他不是賠本嗎？”張五笑了笑說：“這我就不知道了。好啦，我還有點事兒，先走一步了。”說著，起身推門而出。

張五發動了汽車正要走，郭民忙追過去，趴在汽車窗戶上說：“明天帶幾個朋友來我這裡吃飯吧，一樣的野生鯉魚。免費！”

郭民在城裡的大飯店幹那麼多年呢，見識過不少營銷方式。知道邱峰這招叫“放小抓大”，用這道菜掙名聲、拉顧客，在別的菜品以及酒水上掙錢。他心想：不就是野生鯉魚嗎，我也能搞到。我就不信，我做出來，能比你邱峰做的魚味道差！因此，他才特意對張五說出了那麼一番話。他想要讓張五幫他在廣大遊客中宣傳。

第二天，郭民去買了一條黃肚皮紅尾巴的地道黃河大鯉魚，等張五和一群朋友過來之後，才把那條活蹦亂跳的鯉魚宰掉，下了十二分的功夫紅燒了，親自端上來，讓大家品評。可是，沒想到，張五和朋友們認真品嚐之後，統一的結論是：魚是好魚，火候也無可挑剔，可不知道什麼原因，和邱峰做的魚，總覺得差那麼一點味道。具體差在哪裡，卻又沒有一個人能說得出。

等張五這一群人走後，郭民徹底蒙了。他所有的本事都拿出來了，還是比不上人家。更糟心的是，連差距在哪裡都不知道。看來，這個邱峰還真有不為人知的絕招啊。這叫技不如人，沒辦法。眼看著生意一天不如一天，把郭民愁得連飯都吃不下。

沒過幾天，他上大學的兒子大國放暑假回來了。郭民一看見大國，突然眼前一亮，大國從小就和邱峰的兒子邱立玩得很好，何不讓兒子去打探一下，說不定會有意外收穫呢。沒想到，大國一聽讓他去偷絕招，說啥也不去。好說歹說，大國才答應幫郭民去學習人家邱峰的經營方式，以改變自己家飯店的被動局面。

還真是有意外收穫。沒過幾天，郭民和大國閒聊的時候得知，大國發現邱峰做菜時，蔥薑蒜和辣椒之類的作料，全部都是他們自己地裡面種的，現用現摘。莫非奧妙就在這些作料裡面？郭民試著又買了一條野生鯉魚，從自己家地裡面採摘了一些新鮮的大蔥、辣椒和香菜，又重新做了一盤紅燒鯉魚。他滿懷希望地品嚐之後，不由得再次失望了，這次的味道，和前幾天張五他們吃的那次，沒多大區別。

愣愣地想了半天，郭民又找到了一個突破口，那就是邱峰的兒子邱立。邱立從小就學習好，又比大國年長五六歲，是大國的偶像。因此，大國從小就像個跟屁蟲一樣，追在邱立後面玩。為了能讓邱立帶帶大國的學習，請吃飯、送小禮物之類的感情投資小招數，郭民沒少在邱立身上用。因此，邱立每年假期，都特意帶些學校當地的土特產來他們家坐坐。要是從這孩子嘴裡套話，說不定會有收穫。於是他就問大國：“邱立放暑假了嗎？”大國說：“邱立哥去年考上了研究生，今年暑假，聽說他們導師把他派去一個實驗專案了，回來不回來還不確定呢。”郭民內心深處剛剛燃起來的小火苗，被兒子這句話，又澆滅了。於是，只好安排大國說，邱立不回來，他沒事的時候，多去邱峰的飯店幫忙，最好能去學學邱峰怎麼做紅燒鯉魚……大國撇撇嘴，不屑地說：“去幫忙中。你別指望我幫你偷什麼絕招。要偷，你自己去！”一句話，把郭民氣得，一口水卡在嗓子眼，差點嗆到。