一碗鱔絲面

一、

吳老闆的小餐館開了好多年了，以前在周邊頗有名氣。近來由於各種原因，小餐館生意有些慘淡，吳老闆尋思要不要把餐館關掉。這個父母留下來的小餐館，信譽挺好，再加上幾十年味道一流的獨家廚藝，輕易關掉也實在可惜。

這天大清早，吳老闆像往常一樣開啟門，見一個老先生站在店門外的大街中央，上上下下不停地打量著他的小餐館，貌似在尋找著什麼。吳老闆看老先生目光困頓很疲憊的樣子，就熱情地邀請他進來坐坐。老先生也不客氣，抬腿就走進了餐館，坐到了靠近門口的餐桌旁。吳老闆連忙給老先生倒了杯熱茶，問老先生是要吃飯還是找人。老先生喝了口水，閉著眼想了半天，才無奈地搖搖頭說：“說實話，我現在也不知道自己到底想要幹什麼。”

吳老闆寬厚地笑了一下，安慰老先生說：“沒事大爺，您慢慢想。聽口音您老人家不是本地人吧？家在哪裡呀？”

老先生又“咕咚咕咚”喝了幾口水，抬了抬手說：“我家是……我家是……我家到底是在哪兒？在嘴邊怎麼又忘了？”吳老闆這下笑不出來了，估計這可能是個因老年痴呆走失的老人，他讓老先生不著急想這些，先歇一歇再說。老先生卻焦躁起來，抓著頭說：“我叫啥來著，家住哪兒，我跑這兒來幹啥，我怎麼啥也記不起來了？”

吳老闆看老先生著急的樣子，連忙又給他續了杯水，岔開話題說：“大爺，您餓不餓？要不我先給您做碗麵吧？”

老先生點點頭說：“你別說，還真有點餓了，正想吃碗麵呢。”說著，他想起了什麼，伸手從兜裡掏出一個小包，開啟遞給吳老闆說：“小老闆，謝謝你的關心，我可不白吃你的面，我有銀行卡。”

吳老闆雙手接過來看了看，忍不住笑了，他把小包輕輕放到老先生面前說：“沒問題，您先慢慢喝口茶，有沒有錢都讓您吃麵，別擔心。”

時間不長，吳老闆就端過來一碗香噴噴的鱔絲面，放到了老先生面前。黑黃相間的爆香鱔絲、潔白筋道的手擀麵條，鮮香誘人。老先生拿起筷子深吸一口氣，喊了聲：“好香！”就埋頭急不可待地吃了起來。

吳老闆看著老先生專心地吃著鱔絲面，不由笑了，對老先生道：“我們家這招牌鱔絲面，從我老爸起就備受讚譽，您看這鱔魚絲，是今天早晨剛殺剛做的，這筋道的麵條，是昨晚就和好揉好，醒了一夜，今早剛剛擀好的。這麼多年味道始終如一，從來都是這麼地道。”

吳老闆正在自豪地說著，猛然看見老先生哆哆嗦嗦放下手中的筷子，抬眼看著他，老淚縱橫。吳老闆連忙抽了張紙巾遞給他，問老先生：“您這是怎麼了？”

老先生接過紙巾擦了擦淚，捶著桌子抽抽噎噎地說：“我現在想起來我來幹啥了，我就是來找這碗麵的。”

老先生一把抓住吳老闆的手，激動地說：“說起來那都是三十多年前的事了，那年我和老伴兒兩個人來旅遊，因為勞累和飲食不當，老伴兒走著走著，突然就抓了我一把，隨後無力地倒下了，雙目緊閉不省人事。這下可把我急壞了，這裡舉目無親的，老伴兒又胖又重，我一個人又弄不動，真是呼天天不應叫地地不靈啊！”

“當時我倆正好走在一個小餐館門前，餐館老闆在屋裡看見了，毫不猶豫地放下生意，跑了出來。他急急忙忙推出店裡的三輪車，飛快地幫我把老伴兒送到醫院。不僅跑前跑後幫我辦手續，還墊付了醫藥費。醫生檢查完說是大面積腦血栓，幸虧送醫及時，否則會有生命危險。那幾天我一個人在醫院手忙腳亂的，餐館那麼忙，餐館老闆還讓老闆娘過來幫了我好幾次，給我送來香噴噴的鱔絲面。”老先生指著面前的鱔絲面，說話很激動，“就是這個面，就是這個味兒！”又轉身指了指門外，“就在這門外！”

老先生接著說：“等我老伴兒病情穩定，我們就匆匆忙忙回了家。餐館老闆墊付的醫藥費，後來我讓兒子寄了過來。回去後我一直伺候著偏癱的老伴兒，沒空回來當面致謝，心中很是愧疚。多年後老伴兒過世，兒子把我接到了國外，就更沒機會過來了。”老先生自責地搖搖頭，“我的心中一直惴惴不安，也不知道好心的老闆收沒收到寄過來的錢。後來和兒子回了國，這次趁著回老家，我就迫不及待地過來了。”

吳老闆拉著老先生的手，輕輕拍了拍說：“老伯伯，您放心，您兒子寄來的錢收到了！我爸我媽生前給我提過這件事，他們在這條人來人往的大街上做生意，一生中幫助的人很多，這是他們的本分，不用謝。”

老先生激動地說：“雖說這份情誼無法用錢表達，但是也不能讓你賠錢不是？咱不差錢。兒子給我的卡里存了不少錢呢。”說著老先生又一次把小包拿出來，讓吳老闆刷卡支付鱔絲面的錢。

二、

吳老闆正在推讓，從門外跑進來一個姑娘，她扳肩膀看老先生的臉，又對了對手機裡的照片，興奮地說：“就是你，老先生，這回看你往哪兒跑！”然後對著手機大聲喊道：“找到他了，在鱔絲麵館呢，快來吧。”

吳老闆趕緊扒拉開姑娘的手，頗為不滿地說：“怎麼回事？你是幹什麼的？有事說事你揪著老人家幹啥？”