跳飯

我友老餘，是一家大企業的老總，公司前些年效益不錯，但最近有點惱火，常有在火上烤著的感覺。而就在這個時候，哥哥從老家打來電話，說侄女兒考上大學了。這本是個好訊息，但老餘的妻子卻有點焦慮，因為這個好訊息意味著老餘又將新承擔供養一個大學生的壓力——哥哥伺弄的那三畝多地，就算每畝出一千斤穀子，也養不出一個大學生來。

最終，這就成了老餘的事。而最可氣的是，他覺得自己天經地義有這個義務。之前，把弟弟和妹妹從鄉村並幫他們找工作，直到現在還在為他們出面協調和解決各種麻煩，已牽耗了太多的時間和精力。妻雖然從沒反對過，但心中多少有點不舒服——滿指望弟弟妹妹們脫手了，可以鬆口氣，誰知侄女兒又來了，這什麼時候是個頭啊！

老餘感覺出妻的不愉快，提議說回老家走走吧，就當是散散心。

老家新通了高速公路，之前十幾個小時的車程，縮短到三個小時。老餘一路給妻子和女兒講著自己以往出來讀書時，爬拖拉機追汽車翻煤車，被車上的煤染成黑人的事，女兒聽得哈哈大笑，而妻的臉色更加深沉。

老家在半山坡上，母親幾年前因為在省城待不慣，吵著要回去，老餘重新修整了一下小院子。本來是請了設計師畫了圖的，最終卻因為母親這個不準動那個不準扔的各種禁忌，而最終變成了眼前這個新衫搭舊褲的樣子。但至少廁所改成了抽水馬桶，這讓妻子和女兒沒有了要去鎮上住賓館的衝動。

老母親很意外，責怪老餘也不打個招呼就回來了，讓她措手不及。要知道，以往知道他們要回來，她至少三天前就要做準備，有些東西，半個月之前就備下了。

老餘說：“不用麻煩，就做跳飯吧。”

母親說：“現在哪個還吃那東西啊！”

“久了沒吃，想了。”老餘很執拗地堅持。

母親見他很果決的樣子，於是滿臉疑惑地準備去了。

老餘拍拍玩手機的妻子和女兒，說：“走，我們幫忙去，做跳飯。”

兩人不太情願地起了身。

女兒問：“跳飯？是會跳的飯嗎？”

老餘笑笑，沒有回答。這反而引起了她們的興趣。

跳飯的主要原料是紅苕，還有少量的米。

妻不解地問：“不就是紅苕稀飯，苕多一點而已嘛。怎麼叫跳飯？”

老餘笑而不語。

紅苕洗淨削皮，放入鍋中。

米也淘洗乾淨，倒入鍋裡。米很快就像一群放生的小蝦，瞬間消失在紅苕縫隙裡。

母親拿起一個紅色的老土碗，在鍋的中央給它擠出一個位置放了進去，添柴點火，讓老餘看著，自己又撲前搶後，到屋子各處的箱櫃櫥屜勺盆和罈子罐子裡翻找雞蛋、臘肉、豆豉和泡菜。誰也想象不出，這間看似雜亂的廚房裡，還有序地躲藏著那麼多東西。這也是當初改建房子時，母親打死也不許動的原因。包括那座破舊無比卻乾淨得照得出人影的老柴灶，以及被歲月磨得失去了花紋和釉彩的老土碗。

幾十分鐘之後，整個廚房裡就充滿了一股柴煙和紅苕糾結在一起的特殊焦香味。

跳飯好了！

老餘讓妻子和女兒過來，像魔術師，更像給一個大專案揭幕，他鄭重地掀開鍋蓋。

蒸汽湧動噴薄，柴煙之中，一鍋金黃的紅苕之中，赫然托出一碗潔白晶瑩驕傲無比的米飯。

女兒高興地拍手，說：“好神奇啊！剛才的空碗，居然變出了一碗白米飯。”

老餘對女兒說：“這不是變出來的，是剛才淘進鍋裡的米在沸騰的時候跳進鍋裡沉澱下來的。那時候家裡米少，只能煮這樣的飯，給生病或做最重活的人。”

“為什麼不多煮一點？”

“因為我們的地只能種紅苕，五斤紅苕才能換一斤米，還得挑十幾裡地到鎮上換。”

女兒像聽神話一樣，把小嘴張成了“O”形。

老餘用帕子包著，把碗從鍋中端了出來，用看似很不在意的語調對妻子說：“從小到大，家裡吃跳飯次數最多的人，是我。媽媽說，讀書是最費腦殼的事情……”

他的語調很輕，但妻子卻覺得很重。前幾天，她看過一本書，上面寫：很多偏遠鄉村，把家庭有限的所有資源，都集中給了被認為最可能有出息的那個子女，讓他飛出去，然後來接濟和照看其他的家庭成員。這是這個家庭唯一的自救方式。

她看書的當時，還覺得這是一種渺茫的賭博。

而此刻，當她面對一碗熱氣騰騰的跳飯時，所有的疑惑和不以為然，都化為一聲嘆息……

那天晚上，她做了個夢，夢見老餘從一個深坑裡向上爬，滿頭大汗，腦門和脖子上的血管，就像一根根即將爆炸的蛇。

他努力地往外爬，身體下面，拖著一根繩子，繩子上拴著弟弟妹妹和侄兒侄女們，一個個大氣不敢出，緩慢地往上掙扎著……

她輕輕拍拍老餘，小聲說：“明天早晨，我們去大哥家裡看看吧。”

老餘沒有回答，似乎睡得很沉。

她悻悻然把頭望向窗外。

窗外的月亮，像一碗白森森的跳飯。