生薑怕凍嗎

生薑怕凍，生薑適宜儲存溫度為10到15度，如果溫度低於零下時會導致生薑出現動壞的情況發生，因此不能直接將生薑放入冰箱儲存，生薑存放可以使用開水燙漂5分鐘左右，然後用澱粉包裹，再將其洗淨烘乾放入陰涼處存放。

生薑怕不怕凍

1、易受凍害

生薑怕凍，生薑在10到15度的溫度環境中存放最為適宜，而如果溫度低於零下時生薑就會出現凍害，而且在升溫後，生薑極易腐爛，但是生薑存放時溫度不能過高，以免出現病菌的滋生，導致其發生腐爛。

2、注意事項

生薑怕凍，因此不能直接將其放入冰箱中進行冷藏，但是可以使用保鮮膜或者錫箔紙將生薑包裹，而且每個生薑需要進行單獨包裹，保證生薑處於基本密封狀態後，將其放入冰箱冷藏區即可。

3、存放方法

生薑可以晾乾後儲存，將其放入開水中燙漂5分鐘左右的時間，然後使用澱粉將生薑完全包裹，然後使用冷水將其表面的澱粉清洗乾淨，在60到70度的環境下烘乾，放置陰涼處存放即可。