可以,但是不建議用保溫杯泡茶,因為保溫杯泡茶,茶葉長時間浸泡於高溫水中,就像溫火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。
由於保溫杯中一直保持高水溫,茶中的芳香油會大量揮發,鞣酸、茶鹼大量滲出,這樣不僅降低了茶葉的營養價值,減少了茶香,還使有害物質增多。
此外,維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞,長時間高溫浸泡會使其損失過多,從而降低了茶的保健功能。
泡茶在我國有著很多的講究,是悠久的茶文化中重要的組成部分,講究茶具、用水、水溫、環境、心境,有些特定環境,著裝也有著要求。