紫菜建議提前泡,十分鐘左右內反覆泡水三次即可。紫菜需要泡一下主要是因為,紫菜買回來裡面會含有部分細沙,需要用水泡一下把細沙淘掉,食用前用清水泡發,並換1-2次水以達到清除汙染、毒素的目的。
紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。
紫菜是一類生長在潮間帶的海藻,其分佈範圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。
紫菜是我國海洋農業和出口創匯的主導品種之一。