絲瓜可以冷凍儲存嗎

絲瓜不適合冷凍儲存。因為冷凍室溫度較低，有可能將絲瓜凍壞，而且會導致絲瓜的營養成分流失。絲瓜適合放在通風陰涼，沒有太陽直射的地方，或者是密封好後放在冰箱的冷藏層。

絲瓜

絲瓜，在中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小。

絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。

絲瓜常見栽培品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細長。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍呈短圓筒形或長棒形。