苦瓜可以冷凍儲存嗎

苦瓜是可以放冰箱冷凍儲存的。蔬菜儲存過程中維生素會逐漸流失，蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，為了保鮮，苦瓜是可以冷凍的。

苦瓜可以冷凍儲存嗎

苦瓜栽培於溫帶地區屬喜溫蔬菜，適宜存放溫度一般在8℃—10℃的環境中，天氣冷的時候放在陰涼處存放，放入冰箱的話會影響口感。

苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區，中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，成熟果肉和假種皮也可食用。

苦瓜雖然不是每個人都吃得慣，但營養成分極為豐富，除了富含蛋白質、糖、礦物質、維生素外，還含有幾種獨有成分。