核桃油可直接衝調飲品飲用,也可以用於拌冷盤、沙拉食用,還可以作為調料在煎、炒、炸等各種烹飪時新增食用。核桃油是一種食用油,它是以核桃仁為主要原料,經過壓榨、提純以後所得到的天然油脂。
核桃的油脂含量高達65%-70%,位居所有木本油料之首,有“樹上油庫”的美譽。
核桃油用於拌冷盤、沙拉能起到提味增鮮的作用,而且還有利於人體對核桃油中營養成分的吸收和利用。
核桃油與其它飲品衝調飲用,可以使這些飲品的口感與味道更加誘人,也能讓人體吸收到更多的營養。