炸醬麵用什麼醬

炸醬麵使用的是甜麵醬和幹黃醬以2：8的比例混合而成的醬料。幹黃醬偏鹹，甜麵醬偏甜，如果僅僅只用其中一種來製作炸醬麵，吃起來的口感或鹹或甜，沒有層次感，所以將二者按比例混合。

炸醬麵用什麼醬

炸醬麵是中國傳統特色麵食，被譽為“中國十大面條”之一。

炸醬麵在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬麵。

炸醬麵最初起源於北京，屬山東魯菜。