煮好的珍珠可以放3-4個小時。煮好的珍珠建議放在常溫的環境下儲存,不建議放入冰箱儲存,這是一種短時間內的儲存方法,存放超過4個小時以上,珍珠就會開始變硬,失去糯性。
奶茶裡的珍珠一般是由木薯粉、地瓜粉等材料製作而成的。
珍珠奶茶裡的珍珠一般使用較大顆粒的粉圓,烹煮後的直徑約在7毫米以上。
珍珠奶茶中的珍珠中含有大量的澱粉以及糖分,放置時間過長很容易滋生細菌。