烤紅薯沒有廚房紙可以用沾溼的紙巾代替。先把紅薯洗乾淨後擦乾,接著把擦乾的紅薯放在烤架上擺好,下面放沾溼的紙巾墊著並放進烤箱中。烤箱選擇上下加熱,溫度設定在230℃,時間約為20分鐘左右即可。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。
紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物,與工農業生產和人民生活關係密切。
紅薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間,分3條路線進入中國―雲南、廣東、福建。