人造奶油是什麼做的

人造奶油是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工製作而成。中國專業標準定義：人造奶油指精製食用油新增水及其它輔料，經乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性製品。

人造奶油是什麼做的

國際標準案的定義：人造奶油是可塑性的或液體乳化狀食品，主要是油包水型，原則上是由食用油脂加工而成。

日本農林標準定義：人造奶油是指在食用油脂中新增水等乳化後急冷捏和，或不經急次序捏和加工出來的具有可塑性或流動性的油脂製品。

人造奶油外觀呈鮮明的淡黃色，可塑性固體質地均勻、細膩，風味良好，無黴變和雜質，脂肪含量在75%～80%以上。