蛋黃酥裡面白色的糯糯的是什麼

蛋黃酥裡面白色的糯糯的是雪媚娘皮，主要成分是糯米粉、變性澱粉、糖類等，烤制之後呈雪白色。雪媚娘皮可以增加蛋黃酥的口感和層次感，吃起來非常的有嚼勁，比傳統的蛋黃酥多了一點風味。

蛋黃酥裡面白色的糯糯的是什麼

蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統中式糕點，做法與蘇式月餅有很多共通之處。

每100克的蛋黃酥所含有的熱量為386大卡，屬於熱量高的食物。

蛋黃酥的味道有豆沙味、奶黃味和紫薯味等，可以根據自己的喜好選擇蛋黃酥的味道。