怎樣蒸螃蟹

螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。蒸螃蟹之前要把螃蟹腿綁上，以防螃蟹掉腿，蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品去除腥味。

怎樣蒸螃蟹

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸，在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地，常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。

一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區溪流的石塊下，還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活，穴居於潮溼的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。