紅酒怎麼分辨好壞

可以透過以下方面辨別，第一，看顏色，好的紅酒顏色透徹帶有光澤，酒體清澈不渾濁，第二，聞氣味，好的紅酒散發的是酒香味，壞的紅酒會有刺激的酒精味，第三，品味道，好的紅酒會經歷酸、甜、苦、澀的過程。

紅酒怎麼分辨好壞

拿到紅酒時，先不用開啟，將紅酒酒瓶倒過來，傾斜一定的角度，迎著陽光或燈光看瓶底是否有沉澱物，如果沒有或者只有少量透明的沉澱物是正常的，如果量太多則不正常。

開啟酒瓶後可以倒入適量的紅酒到杯中，均勻搖晃，觀察杯壁的酒是否均勻往下流，酒越粘稠，流速越慢，說明酒的質量越好，這種方式被稱為掛杯。

除了以上方式，還可以滴入兩至三滴紅酒到紙巾上，觀察紅酒被紙巾吸入後留下的痕跡，如果留下的是均勻的紅紫色，說明酒是好的，反之，顏色不均勻或較淡的話，說明酒不好。