酸奶怕凍嗎冬天放外面

酸奶冬天放外面怕凍。酸奶的正確的儲存溫度是在2-6攝氏度之間，若到了冬天零下的溫度會被凍上，雖然不會變質，但酸奶狀態會發生很大改變，其營養物質也會遭到破壞。

酸奶儲存

酸奶應放入冰箱冷藏儲存，酸奶在溫度較低的環境可以延緩酸奶中的乳酸發酵，保持乳酸的活性平穩，從而能延長酸奶的儲存時間。

儲存酸奶時一定要注意存放的時間，其保質期一般會在21天左右，一旦超過保質期則不建議繼續飲用。

酸奶在儲存時如若發現有漲袋或包裝破損的情況，請勿食用，這是因為漲袋的酸奶一般是已經發生了變質或有了變質的傾向，這種酸奶易引起身體不適。